Kulinarisches Edinburgh: Von gutem Essen zu einzigartigen Whisky-Erlebnissen

Edinburgh ist eine Stadt, die sich nicht nur durch ihre beeindruckende Geschichte und ihre majestätischen Wahrzeichen auszeichnet, sondern auch durch ihre vielseitige Gastro-Szene. Von urigen Pubs mit jahrhundertealten Holzvertäfelungen bis hin zu modernen Restaurants mit Blick auf die Burg – hier findet jeder etwas nach seinem Geschmack. Dabei geht es nicht nur um gutes Essen oder den besten Whisky, sondern um das Erlebnis: ein gemütlicher Nachmittag mit Scones und Tee, ein herzhaftes schottisches Frühstück oder ein Pint Ale in einem Pub, in dem schon Generationen vor einem saßen.

In dieser Liste findest du eine Auswahl an Restaurants, Pubs und Cafés, die ich selbst besucht habe und empfehlen kann – ohne Schnickschnack, dafür mit viel Charakter. Egal, ob du Lust auf ein ausgedehntes Dinner, einen schnellen Snack oder einfach eine authentische Atmosphäre hast – Edinburgh bietet eine spannende Mischung aus Tradition und Moderne.

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Pubs in Edinburgh

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Edinburghs Pubs sind weit mehr als nur Orte, um ein Pint zu trinken – sie sind Fenster in die Geschichte und Kultur der Stadt. Ob urige Holzvertäfelungen, knisternde Kamine oder jahrhundertealte Mauern, hier trifft man auf echte Gastfreundschaft. Viele Pubs erzählen mit ihrer Einrichtung und Atmosphäre kleine Geschichten über die Stadt und ihre Bewohner. Perfekt, um bei einem Ale oder Cider das Treiben der Stadt zu beobachten.

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The Black Cat

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The Black Cat ist ein gemütlicher, traditioneller Pub im Herzen von Edinburghs New Town, direkt an der belebten Rose Street. Bekannt für seine entspannte Atmosphäre, eine beeindruckende Auswahl an schottischen Whiskys und regelmäßig stattfindende Live-Musik, zieht er sowohl Einheimische als auch Besucher an. Neben exzellent gezapftem Bier gibt es hier authentische Pub-Gerichte und eine freundliche, bodenständige Umgebung – perfekt für alle, die das echte Edinburgher Pub-Feeling erleben möchten.

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Oz Bar

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Die Oz Bar an der Candlemaker Row ist Edinburghs kultige Anlaufstelle für australisches Flair mitten in der Altstadt. Mit bunten Wandmalereien, Sportübertragungen und einer großen Auswahl an Bieren – darunter auch australische Klassiker – zieht sie sowohl Einheimische als auch Reisende an. Die lockere Atmosphäre, die günstigen Preise und die Möglichkeit, Billard oder Darts zu spielen, machen die Oz Bar zu einem entspannten Treffpunkt für einen ungezwungenen Abend. Perfekt für alle, die eine authentische, internationale Pub-Erfahrung in Edinburgh suchen.

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Schottische Küche ist weit vielseitiger, als man vielleicht denkt. Neben Klassikern wie Haggis und Fish & Chips gibt es eine moderne Food-Szene mit kreativen Neuinterpretationen traditioneller Gerichte. Von rustikalen Gasthäusern über gemütliche Tearooms bis hin zu gehobener Gastronomie – Edinburghs Lokale bieten für jeden Geschmack etwas. Hier findest du ein paar Empfehlungen für großartige Mahlzeiten und entspannte Café-Pausen.

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The Auld Hundred

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The Auld Hundred ist ein gemütlicher, traditionsreicher Pub an der Rose Street. Unten lädt die klassische Bar mit dunklem Holzinterieur, einer großen Auswahl an Ales und Whiskys sowie einer entspannten Atmosphäre zum Verweilen ein. Im oberen Stockwerk befindet sich das dazugehörige Restaurant, in dem herzhafte, schottische Küche serviert wird. Von Haggis bis Fish & Chips gibt es hier bodenständige Gerichte in gemütlicher Umgebung. Ob für ein schnelles Pint oder ein ausgedehntes Essen – das Auld Hundred ist eine wunderbare Mischung aus traditionellem Pub und einladendem Restaurant. Bei unserem Besuch haben wir etwa 20 min in der Bar gewartet, bevor wir einen Tisch im Restaurant ergatterten. Dazu muss man sich im Restaurant auf die Warteliste setzen lassen.

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Maggie Dicksons

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Maggie Dickson’s ist ein traditionsreicher Pub an Edinburghs berühmten Grassmarket, benannt nach der legendären „Half-Hangit Maggie“, die im 18. Jahrhundert eine öffentliche Hinrichtung überlebte. Mit seiner rustikalen Einrichtung, warmem Ambiente und einer Auswahl an klassischen schottischen Gerichten sowie lokalem Bier ist es ein beliebter Treffpunkt für Touristen und Einheimische. Besonders am Abend, wenn sich die Straßen von Grassmarket mit Leben füllen, bietet der Pub eine stimmungsvolle Kulisse für einen geselligen Abend in historischer Umgebung.

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Fishers

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Fishers in Leith ist ein charmantes Seafood-Restaurant, das in einem ehemaligen Wachhaus am Hafen von Leith untergebracht ist. Mit seiner gemütlichen Atmosphäre und dem maritimen Flair bietet es den perfekten Rahmen für ein entspanntes Essen mit Blick aufs Wasser. Bekannt für seine frischen Meeresfrüchte und erstklassigen Fischgerichte, ist es besonders bei Liebhabern von Austern, Hummer und fangfrischem schottischen Lachs beliebt. Die hochwertige Küche und das stilvolle Ambiente machen das Fishers in Leith zu einer erstklassigen, wenn auch etwas hochpreisigen Adresse für Feinschmecker in Edinburgh.

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Cold Town House

Pubs in Edinburgh Scotland

Das Cold Town House in Edinburgh ist ein lebhafter Pub mit eigener Brauerei, stilvoller Bar und einer der besten Dachterrassen der Stadt. Gelegen im Grassmarket, bietet es einen unschlagbaren Blick auf Edinburgh Castle – besonders bei Sonnenuntergang ein Highlight. Neben hausgebrautem Craft-Bier gibt es hier kreative Pizzen aus dem Holzofen, leckere Burger und eine große Auswahl an Cocktails. Ob für ein entspanntes Mittagessen, einen Abend mit Freunden oder ein Pint mit Aussicht – das Cold Town House kombiniert moderne Braukunst mit geselliger Atmosphäre.

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Whisky-Verkostung in Edinburgh

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Kein Besuch in Edinburgh wäre komplett, ohne sich dem schottischen Nationalgetränk zu widmen. Ob in traditionellen Whisky-Bars, bei geführten Tastings oder in einer der Destillerien – es gibt unzählige Möglichkeiten, mehr über die Herstellung und die feinen Unterschiede der verschiedenen Regionen zu erfahren. Wer tiefer in die Materie eintauchen will, kann sich im Scotch Whisky Experience Museum auf eine interaktive Reise durch die Welt des Whiskys begeben.

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The Scotch Whisky Experience

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Wenn es um schottischen Whisky geht, kommt man an der Scotch Whisky Experience nicht vorbei. Nach meinem mittlerweile dritten Besuch kam ich nicht herum eine Veränderung vom Informationszentrum für die Whiskyherstellung zum kommerziellen Touristenmagneten festzustellen. Visuell großartig aufgemacht bietet die Experience eine tolle Atmosphere um dem Besucher die Geschichte des Whiskys näher zu bringen. Die Tour beinhaltet die Verkostung von mehreren Whiskys – während der Tour und in der Bar. Das Herzstück der Tour ist die Besichtigung der Schatzkammer des Museums – die Whisky-Collection.

Die Tour kann mit verschiedenen Zusatzpaketen gebucht werden. Diese Pakete beinhalten die Verkostung mehrerer Whisky. Diese überschneiden sich allerdings mit den bei der Standard-Tour dargereichten Whiskys, das fanden wir ein wenig schade. Aber wir hatten trotzdem eine tolle Zeit in der Bar.

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In Edinburgh gibt es zahlreiche Möglichkeiten, Whisky zu probieren, die weit über die berühmte Scottish Whisky Experience hinausgehen. In vielen Pubs und Restaurants kannst du sogenannte „Whisky Flights“ bestellen – eine Auswahl verschiedener Whiskys, die es dir ermöglicht, die Vielfalt der schottischen Brennkunst zu entdecken. Ob in einem traditionellen Pub wie The Black Cat oder in einem gehobenen Restaurant wie Fishers, die Whisky-Flights bieten eine wunderbare Gelegenheit, verschiedene Geschmacksrichtungen zu vergleichen und mehr über die unterschiedlichen Regionen und Aromen des Whiskys zu erfahren. Das macht es einfach, sich durch das umfangreiche Angebot zu probieren, ohne sich für nur eine Sorte entscheiden zu müssen. Alles Pubs und Restaurants, die wir auf unserer Reise besucht haben, boten die Flights auf der Karte an.

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Whisky in Edinburgh zu probieren, ist ein Genuss – doch wenn du tiefer in die Welt des „Wassers des Lebens“ eintauchen möchtest, lohnt sich ein Ausflug zu einer der vielen Destillerien in Schottland. Dort kannst du hautnah erleben, wie Whisky entsteht, den Duft der kupfernen Brennblasen einatmen und direkt vor Ort exklusive Abfüllungen verkosten. Ob eine kleine familiengeführte Destillerie oder eine der bekannten Marken – jede Brennerei hat ihre eigene Geschichte und ihren ganz besonderen Charakter. Wenn du also Zeit hast, nutze die Gelegenheit, eine Destillerie zu besuchen und Whisky an seinem Ursprungsort zu genießen – authentischer geht es nicht!

Innerhalb Edinburghs gibt es da zum Beispiel die Holyrood Destillery. Diese kannst du bequem mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichen. Diese Destille wurde 2019 gegründet und ist eine der jungen in der Region.

Etwa 40 min südöstlich von Edinburgh gelegen, findest du die Glenkinchie Destillerie, die vor allem für ihre gealterten Single Malts bekannt ist. Wenn du bis zu 90 min Fahrt in Kauf nimmst, dann kannst du auch die Destillen von Clydeside, Kingsbarns, Lindores und Deanston besuchen.

Whisky-Verkostung in Edinburgh

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Kleiner Tipp am Rande: Ich war bei unseren Roadtrips immer der Fahrer und habe das bei den Destillen auch immer angegeben, einfach damit sie von ihren kostbaren Produkten nichts an mich verschwenden. Als Trost habe ich immer kleine Kostproben zum Mitnehmen bekommen. Mal waren es kleine Plastikbecher wie in Glenkinchie, mal waren es Miniaturglasflaschen. Ich musste also nie auf meine Whiskyverkostung verzichten.

kulinarisches Edinburgh

Egal, ob du in urigen Pubs ein Pint genießt, dich durch die vielseitige Restaurantszene probierst oder edlen Whisky verkostest – Edinburgh bietet kulinarische Erlebnisse für jeden Geschmack. Die Stadt verbindet Tradition mit Moderne und überrascht immer wieder mit neuen Genussmomenten. Lass dich treiben, probiere lokale Spezialitäten und entdecke, warum Edinburgh nicht nur historisch, sondern auch kulinarisch eine Reise wert ist!

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Viel Spaß beim Flanieren durch Edinburghs Gastroszene,

Susann

Whisky-Verkostung in Edinburgh

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• Zauberhaftes Dean Village – Edinburghs Gehimtipp
• die besten Orte für Fotos vom Edinburgh Castle
• South Queensferry & die Forth Brücken – ein perfekter Halbtagesausflug von Edinburgh

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